شركة غربة جسد
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Ezlb9t10

شركة غربة جسد


 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» iهاك مسيرة ماجد الجزء الثلني اهداء لشركة غربة جسد
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف mrdragontoon الأحد فبراير 23, 2014 4:33 pm

» عيد ميلاد yahiko الف مبرووووك
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف mrdragontoon السبت فبراير 22, 2014 11:43 pm

» تعدیل ضربه النمر من تصمیمی
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف mrdragontoon السبت فبراير 22, 2014 10:34 pm

» تغییر الضربات
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف mrdragontoon السبت فبراير 22, 2014 10:31 pm

» تغيير تسديدة سلايدر
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف yahiko السبت فبراير 22, 2014 6:58 pm

» تعدیل ضربه النمر من تصمیمی
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف yahiko السبت فبراير 22, 2014 2:26 pm

» لعبة فارم فرينزي Farm Frenzy 3 تتمتع بمستويات ممتعة و رائعة ،
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف سوير الجمعة فبراير 21, 2014 9:11 pm

» تحميل برنامج Skype 6.14.0.104 Final بحجم 33 ميجا فقط حصريا
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف سوير الجمعة فبراير 21, 2014 8:05 pm

» تحميل برنامج Google Chrome 33.0.1750.117 Final باقل من 20 ميجا حصري
 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyمن طرف سوير الجمعة فبراير 21, 2014 8:02 pm

Back to Top
مرحبا أيها الزائر الكريم, قرائتك لهذه الرسالة... يعني انك غير مسجل لدينا في الموقع .. اضغط هنا للتسجيل .. ولتمتلك بعدها المزايا الكاملة, وتسعدنا بوجودك

شاطر
 

  خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امير الكون
v i p
v i p
امير الكون

انثى
الجدي
عدد المساهمات : 127
نقاط : 293
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 02/01/2000
تاريخ التسجيل : 07/06/2013
العمر : 19
العمل/الترفيه : ..
المزاج المزاج : ..

 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Empty
مُساهمةموضوع: خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى     خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyالجمعة يونيو 07, 2013 2:43 am





كثيرًا ما نقوم بغسل البيض قبل تناوله، وأحيانًا نقوم بوضعه بعد غسله
فى الثلاجة، وهذا يحدث سواء في البيوت أو المحلات أو المطاعم، وهو خطر كبير.


أكد المختصون عدم صحة هذا السلوك؛ لأن قشرة البيضة تحتوي على عدة مسام تكون مغلقة؛ لتجنُّب تلوث البيضة من الداخل وانتقال الجراثيم إليها، خصوصًا عندما تكون البيضه تحت الدجاجة.
وأوضحوا أنه بمجرد غسل البيضة بالماء تنفتح هذه المسامات، وتكون عرضة للتلوث والفساد، خاصة إذا طالت مده الاحتفاظ بها بعد الغسل في الثلاجة وتكرار فتح الثلاجة طوال اليوم.


ورجح المختصون أن يكون هذا الأمر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية فى الأفراح و العزومات، والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والأكثر استعمالاً؛ لذلك ينصحون بعدم غسل البيض إلا وقت استعماله.




يقول د. محيي الدين مصطفى كامل، أستاذ باحث بالمركز القومى للبحوث بقسم الصناعات، "هناك نوعان من الميكروبات التى تصيب الأطعمة، ومنها البيض، وهما: ميكروبات مسببة التسمم الغذائى، ولا تؤثر هذه الميكروبات على أى خاصية من خواص البيض، سواء الشكل، أو الرائحة وغيرهما، ومن هنا تكمن خطورتها؛ لأنها لا تترك آثارًا على الأطعمة الفاسدة، ويصعب معرفتها بالنسبة للمواطن".
ويضيف "أما ميكروبات مسببة الفساد الغذائى فلا خطورة منها؛ لأنها تؤثر على الطعم أو اللون أو الرائحة؛ وبالتالى يمكن معرفة الأطعمة الفاسدة والابتعاد عنها".


ويوضح كامل أن "ميكروب السامونيلا من أخطر الميكروبات التى تجعل البيض سامًّا، وينتشر فى البثور الموجودة بريش الدجاج، ومنها إلى قشرة البيض، وعند ملامستها يمكن أن تنتقل تلك الميكروبات إلى الأيدى، وبالتالى تنتقل إلى أسطح المواد الغذائية، وتسبب تسممًا غذائيًّا".


ويحذر من أن "غسل البيضة ينشط الميكروب داخلها، ويزيد من أعداده، ويرفع قدرته على إحداث الإصابة، لافتًا إلى أن غلي البيضة جيدًا يقتل هذه الميكروبات، بشرط ان توضع البيضة على النار بعد الغسل مباشرة؛ حتى لا نترك وقتًا لانتشار الميكروب".
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوير
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
سوير

ذكر
الجدي
عدد المساهمات : 1222
نقاط : 1910
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 01/01/1993
تاريخ التسجيل : 10/02/2013
العمر : 26
الموقع : القاهرة
العمل/الترفيه : رياضة
المزاج المزاج : تمام

 خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Empty
مُساهمةموضوع: رد: خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى     خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى  Emptyالجمعة يونيو 07, 2013 2:17 pm

شكرا على المضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://v6v9.0wn0.com
 
خبراء يحذرون.. غسل البيض بعد الشراء يسبب تسممًا غذائى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شركة غربة جسد :: القسم الأسرى :: قسم الطب والصحة العام-
انتقل الى: